下面翊立冷凍小編為大家?guī)砹吮疚暮喴榻B了苦瓜在冷庫中的儲存要求有哪些？相關知識介紹

苦瓜在冷庫儲存過程中需要遵循以下要求以保持其品質和延長儲存期限：

1. 溫度：苦瓜適宜的儲存溫度為10°C至13°C。過低的溫度可能會導致苦瓜凍傷，而高于這個溫度范圍則可能加速苦瓜的新陳代謝過程，引起腐爛。

2. 濕度：相對濕度應保持在85%-95%。高濕度環(huán)境有助于減少苦瓜失水和皺縮，但也需防止凝結水的形成，因為這會增加腐爛的風險。

3. 通風：冷庫內應有良好的空氣流通，以避免苦瓜因缺乏新鮮空氣而導致的病害發(fā)生。

4. 包裝：苦瓜應使用透氣性好的包裝材料，如網(wǎng)袋或紙箱，避免使用塑料袋，因為塑料袋可能會阻礙氣體交換，導致苦瓜腐爛。

5. 堆放：苦瓜應輕放輕拿，避免擠壓造成機械傷害。堆放時應保持一定的間隙，以便空氣流通。

6. 檢查與維護：定期檢查苦瓜的狀態(tài)，及時移除已經(jīng)變質或損傷的果實，以防止病害蔓延。

7. 避免乙烯：苦瓜對乙烯較為敏感，應避免與釋放乙烯的果蔬同儲，以免加速成熟和衰老。

遵循這些儲存要求，苦瓜在冷庫中的保鮮期可以達到數(shù)周甚至更長時間。

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