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 覆盆子在冷庫儲存時應滿足以下要求以保持其新鮮度和品質：

1. 溫度控制：覆盆子的理想儲存溫度為0°C左右，溫度波動應盡量減小，以防止果實內部結冰或發(fā)生凍害。

2. 濕度管理：相對濕度應保持在85%至95%之間，以減少果實失水和保持其鮮嫩度。

3. 通風條件：確保冷庫內有良好的空氣流通，以防止乙烯氣體積累，這會加速果實的成熟和衰老過程。

4. 避免擠壓：覆盆子非常脆弱，容易受到機械損傷，因此在儲存過程中應避免重物壓在果實上，應輕柔處理。

5. 包裝材料：使用透氣性好的包裝材料，如帶有小孔的塑料袋或紙箱，有助于維持覆盆子的新鮮度，減少水分凝結和病菌滋生。

6. 定期檢查：應定期檢查冷庫中的覆盆子，及時移除已經(jīng)開始腐爛或損傷的果實，避免腐爛的蔓延。

7. 控制光照：冷庫中應避免強光照射，因為光照會促進覆盆子的新陳代謝和果實老化。

8. 儲存時間：覆盆子不宜在冷庫中長期儲存，通常儲存期為2至3周，以保持其最佳風味和口感。

通過嚴格遵守這些儲存要求，覆盆子在冷庫中的保鮮期可以得到有效延長，同時保持較好的品質。

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